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T/KBTA 005-2024
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年份祁门红茶泡煮和品鉴技术规程
Brewing and tasting regulations of aged Keemun black tea
发布日期:
2024-12-06
实施日期:
2025-01-06
4 要求
4.1 环境
4.2 茶叶要求
4.3 泡茶用水要求
4.4 茶具和泡、煮方法
4.4.1 茶具选择
4.4.2 泡、煮方法
5 泡、煮法流程与要求
5.1 直接冲泡法
5.1.1 流程
5.2 煮茶法
5.2.1 流程
6 品鉴程序与方法
6.1 品鉴程序
赏干茶→闻香→观汤色→品味→看叶底。
6.2 品鉴方法
6.2.1 赏干茶
6.2.2 闻香
6.2.3 观汤色
6.2.4 品味
6.2.5 看叶底