该标准规定了与油推荐的最大金额为安全电炸锅要求不超过5升，煎锅并且其中烹调油仅用于家庭及类似应用程序的不超过标称电压的类似设备250 V.    本标准不适用于:     - 油炸用于商业用途（GOST 51375）;     - 烹调四海商锅（GOST 51366）;     - 用于在区域中使用的设备特殊环境条件，诸如腐蚀性或爆炸性介质（灰尘，蒸汽或气体）

Настоящий стандарт устанавливает требования безопасности электрических фритюрниц с рекомендуемым максимальным количеством масла не более 5 л, сковород и аналогичных приборов, в которых для приготовления пищи используют растительное масло, только для бытового и аналогичного применения номинальным напряжением не более 250 В. Настоящий стандарт не распространяется на: - фритюрницы для коммерческого использования (ГОСТ Р 51375); - коммерческие универсальные сковороды для приготовления пищи (ГОСТ Р 51366); - приборы, предназначенные для применения в местах, где преобладают особые условия, например коррозионная или взрывоопасная среда (пыль, пар или газ)