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川佛手
发布日期:
2022-08-15
实施日期:
2022-09-01
范围:本文件规定了川佛手术语和定义、分类、川佛手鲜果、川佛手干片。
本文件适用于乐山市沙湾区行政区域范围内川佛手的加工及销售;
主要技术内容:川佛手鲜果理化指标应符合《中华人民共和国药典》(2020),橙皮苷a ≥0.03% 注:a按干燥品计算。重金属及其他有害物质限量应符合WM/T 2的相关规定。农药残留限量应符合WM/T 2的相关规定。川佛手干片外观:类椭圆形或卵圆形的薄片,常皱缩或卷曲,长6cm~10cm,宽3cm~7cm,厚0.2cm~0.4cm。顶端稍宽,常有3个~5个手指状的裂瓣,基部略窄,有的可见果梗痕;色泽:为外皮黄绿色或橙黄色,有皱纹和油点。果肉浅黄白色或浅黄色,散有凹凸不平的线状或点状维管束;质地:质硬而脆,受潮后柔韧;气味:气香,味微甜后苦川佛手干片等级一级:青皮白瓤,川佛手干片完整、中间无开裂,大片;二级:青皮白瓤,略有发黄,中间有少数不完整和开裂,中片;三级:黄皮白瓤,川佛手干片有开裂和不完整,小片