本标准规定了照射器安装质量评估程序和在评价操作质量时应遵循的剂量测定程序。用于食品加工的放射性核素伽马射线源电离辐射设施的运行性能和日常运行评价该产品已收到预先确定的辐射吸收剂量。该标准还规定了其他程序，这些程序涉及操作质量评估、性能评估和设施的日常运行，可能会对这些程序产生影响。在食品中的吸收剂量。本标准不包括关于食品剂量的有效和管理限制的信息（见附件一）。[1]和[3]之[4]俄汉互译]

В настоящем стандарте приводятся программа оценки качества монтажа облучателя и дозиметрические процедуры, которые следует выполнять при оценке операционного качества, оценке эксплуатационных характеристик и при повседневной эксплуатации установок для обработки пищевых продуктов ионизирующим излучением радионуклидных гамма-источников с целью гарантии того, что данный продукт получил заранее определенную поглощенную дозу радиации. В стандарте приводятся и другие процедуры, относящиеся к оценке операционного качества, оценке эксплуатационных характеристик и повседневной эксплуатации установок, которые могут влиять на поглощенную дозу в пищевом продукте. В данный стандарт не включена информация о действующих и регулятивных пределах доз для пищевых продуктов (см. [1], [2], [3] и [4])