本文件规定了宁夏六盘山区肉牛犊牛饲养管理的术语和定义、初生犊牛护理、哺乳期犊牛饲养管理、断奶犊牛的饲养管理技术要点。 本文件适用于宁夏六盘山区肉牛犊牛的饲养管理。 3　术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1　 犊牛 calve 6月龄以内的小牛。 3.2　 初乳 colostrum 母牛分娩后2 d～3 d内所产的乳。 3.3　 代乳粉 milk replacer 模拟牛奶的营养成分与功能、代替母乳而制作的商品饲料。 3.4　 开食料 starter feeds 根据犊牛消化及其酶类的分泌规律所配制的、能够满足犊牛营养需要，适用于犊牛早期断奶所使用的一种特殊饲料。 4　初生犊牛护理 4.1　清除粘液 犊牛出生后，应立即清除其口腔、鼻腔中的粘液和异物，确保正常呼吸。应让母牛尽快舔干犊牛身上的黏液，或使用柔软的干毛巾等物品人工擦干。 4.2　断脐 应先用消毒剪刀在距离犊牛脐部6 cm～8 cm处剪断脐带，挤出脐带内污血，再用5 %～10 %的碘酊浸泡脐带断端1 min～2 min消毒。 4.3　饲喂初乳 犊牛出生后0.5 h～2.0 h内，应采食1 L～2 L初乳。体质较弱的犊牛，应采取人工辅助方式诱导犊牛采食初乳；若母牛牛乳不足或产后死亡，应让同期分娩的其他健康母牛代哺。 4.4　保温 应注意做好初生犊牛保温，环境温度以15 ℃～25 ℃为宜。 5　哺乳期犊牛饲养管理 5.1　饲养 5.1.1 哺喂常乳 犊牛4日龄～7日龄后进入常乳阶段，哺乳期为90 d～120 d。若母乳不足或产后母牛死亡，应由其他母牛代哺或饲喂代乳粉等。代乳粉每日饲喂量占犊牛体重的8 %～12 %，每日饲喂2次～3次，奶温保持在36 ℃～ 38 ℃。 5.1.2 补饲区设置 犊牛7日龄～14日龄从产房转入哺乳母牛舍饲养。应单独设置犊牛补饲区，补饲区应设置饮水槽或饮水桶，并铺设垫草。 5.1.3 饮水 犊牛7日龄后，应使用水桶或水槽供给36 ℃～37 ℃的温开水，水质应符合NY 5027的要求。10日龄～15日龄后饮常温水；1月龄后自由饮水，水温不应低于15 ℃。每天应刷洗水桶或水槽。 5.1.4 补饲饲料 2周龄左右开始训练犊牛采食颗粒饲料（开食料），颗粒饲料蛋白质含量≥18 %。 5.1.5 补饲饲草 3周龄开始训练犊牛自由采食豆科、禾本科牧草，饲草应铡短到1.5 cm～2.5 cm。断奶前不应饲喂青贮饲料。 5.2 管理 5.2.1 编号和称重 犊牛出生后吃第一次初乳前，称初生重，10日龄内编号、佩戴耳标和登记信息。应定期按要求称重、测量体尺。 5.2.2 去角 应在出生后2周～5周去角，常用的方法有电烙铁法和苛性钠法。去角后24 h内，应防止雨水等液体淋湿犊牛头部。 5.2.3 消毒防疫 牛舍应用保持通风、清洁、干燥，料槽、饮水槽等饲养用具应定期消毒；按照《中华人民共和国动物防疫法》及NY 5126的规定执行防疫。 5.2.4 断奶 应采用逐渐断奶法。断奶前1个月左右，有计划地减少母牛与犊牛在一起的时间，控制犊牛哺乳次数，并逐渐增加颗粒饲料饲喂量，做好断奶前的过渡。当犊牛3月龄～4月龄，颗粒饲料采食量达到1.0 kg～1.5 kg，与母牛彻底分开，实施断奶。 6　断奶犊牛的饲养管理 6.1　饲养要求 断奶后，转入犊牛舍饲养，增加颗粒饲料、优质饲草饲喂量，颗粒饲料日饲喂量1.5 kg～2.0 ㎏，优质饲草日饲喂量0.5 kg～1.0 ㎏。6月龄以前不应饲喂青贮饲料。5月龄～6月龄，应逐步向全混合日粮饲养过渡，精饲料粗蛋白水平16 %～18 %，日粮营养水平参照NY/T 815的相关规定，日粮精料补充料2.0 ㎏，优质饲草1.0 ㎏，全株玉米青贮5.0 ㎏。饲料原料应符合GB 13078规定，饲料及饲料添加剂应符合NY 5032规定。 6.2　饲养方式 应采取散栏式饲养。 6.3　分群 犊牛断奶后，根据群体大小，按月龄、体重、性别分群饲养。6月龄公、母犊牛分开饲养。 6.4　饮水 应供给足量、清洁饮水，水温15 ℃～20 ℃，水质应符合NY 5027的要求。 6.5　运动 保持一定的饲养密度，每头牛运动场面积10 m2～15 m2。 6.6　生长发育测定 测定断奶、6月龄犊牛体重、体尺指标。体尺指标包括：体斜长、体高、胸围、十字部高、管围等。 6.7　防寒防暑 冬季应注意犊牛舍的保暖，防止寒风侵入，犊牛栏内应铺柔软、干净的垫草；夏季应注意防暑，避免长时间日光直射。 6.8　日常观察 观察犊牛的行为、精神、采食、粪便、被毛和皮肤等，出现异常及时诊治，兽药使用应符合NY 5030的要求。 6.9　环境卫生 保持环境卫生、清洁，定时清理粪便。 6.10　防疫 按照《中华人民共和国动物防疫法》及NY 5126的规定进行防疫