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长山剑毫茶加工技术规程 Technical Code of Practice for Processing of Changshanjianhao tea
发布日期： 2025-10-24
实施日期： 2026-01-24
本文件规定了长山剑毫茶的术语和定义、加工基本条件、鲜叶、加工技术、贮存和加工记录。 本文件适用于长山剑毫茶的加工。 规定了长山剑毫茶的术语和定义、加工基本条件、鲜叶、加工技术、贮存和加工记录。 规定了长山剑毫茶加工工艺流程：摊放→杀青→摊凉→理条做形→干燥→精选。 理条做形工艺：芽叶肥壮的鲜叶原料采用三段式加工，其余采用二段式加工，并对不同整形工艺做了详细描述
分类信息
发布单位或类别： 中国-团体标准
CCS分类： A01综合 - 标准化管理与一般规定 - 技术管理
关联关系
研制信息
归口单位： 江苏省茶叶学会
起草单位： 镇江市丹徒区现代茶业产业园发展有限公司、 江苏丘陵地区镇江农业科学研究所、 丹徒区农业农村局、 镇江市农业农村局、 丹徒区上党三泉茶场、 镇江市墅山茶业有限公司、 丹徒区上党 兆龙家庭农场、 镇江市丹徒区醉园春茶叶专业合作社
起草人： 王宁、 杨传定、 茅蓉芳、 刘颖、 刘星星、 张记昌、 张志豪、 朱桐、 陈凯京、 马 圣洲、 赵飞
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